LA PROVA DEL CUOCO - puntata di mercoledì 20 maggio 2015 - Antonella Clerici presenta una nuova puntata del suo programma di cucina: ai fornelli oggi troviamo Gilberto Rossi nella sfida di chi batterà lo chef, Anna Moroni, Sergio Barzetti, la Gara dei cuochi
Il buongiorno dalla pagina facebook del programma: “Buongiorno a tutti! Per quale piatto avete bisogno di un assistente “qualificato”? Perché?”
1. CHI BATTERA’ LO CHEF?
Concorrenti: Gilberto Rossi e le sfidanti Cristina con Simona
Giudice: Paolo Massobrio
Ingrediente segreto: fave di cacao crude biologiche dell’Ecuador
Ricette: le sfidanti “Fiori di pasta alla zucchina con menta, erba pepe e crema di burrata”, lo chef “Ravioli di buratta su vellutata di pomodoro”
Vincitore della sfida: Gilberto Rossi
2. ANNA MORONI
Per la sua rubrica dedicata alle ricette veloci, economiche e sfiziose oggi si usano i fiori di zucca; la sua ricetta, che chiama Fiori di zucca party è in sostanza una frittura di fiori di zucca farciti con besciamella e olive. Una ricetta simile è stata presentata in una puntata precedente: Fiori di zucca ripieni con baccalà mantecato.
3. SERGIO BARZETTI
Niente riso oggi per Mister Alloro ma orecchiette; con questo tipo di pasta, unito a pesce spada e basilico, Sergio Barzetti prepara un primo piatto all’insegna del gusto e del colore: qui la sua ricette delle Orecchiette ai pomodori e pesce spada e mollica al basilico.
4. DANIELE REPONI
Anche questo mercoledì torna Daniele Reponi con le ricette dei suoi panini; come ingredienti di oggi ha scelto zucchine conciate con menta, pomodoro secco e ricotta stagionata.